Hôm nay,  

Vì Sao Uống Trà Giúp Ta Sống Thọ Hơn?

31/01/202500:00:00(Xem: 3903)

Uống trà

Chén trà ngày xuân Ất Tỵ. Từ trái sang phải: James Damian,

Nguyễn Lập Hậu, Lê Nguyên Hùng, Tuấn Bùi. Photo: Catherine Lê.

 
Trà là một trong những loại thức uống phổ biến nhất thế giới, chỉ đứng sau nước lọc, và điều này hoàn toàn có lý do. Không chỉ được yêu thích bởi hương vị đậm đà và tác dụng xoa dịu tinh thần, trà còn là một nguồn dinh dưỡng dồi dào mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
 
Whitney Linsenmeyer, chuyên gia dinh dưỡng và là phát ngôn viên của Viện Academy of Nutrition and Dietetics, cho biết: “Trà không chứa calorie và rất dồi dào chất chống oxýt hóa antioxidants.” Đây là những yếu tố quan trọng góp phần bảo vệ sức khỏe, chẳng hạn như giảm nguy cơ bị tai biến mạch máu não, cân bằng mức cholesterol và tăng cường hệ thống miễn dịch. Thực tế, một nghiên cứu năm 2022 chỉ ra rằng những người uống trà thường xuyên có nguy cơ tử vong thấp hơn 9-13% trong vòng một thập niên so với những người không uống trà.
 
Một nghiên cứu năm 2022 đã chứng minh người uống trà thường xuyên ít có nguy cơ tử vong hơn từ 9 đến 13% trong vòng một thập niên so với những người không uống trà.
 
Vậy, điều gì khiến một tách trà giản dị lại có tác dụng mạnh mẽ đến vậy? Hãy cùng khám phá những tác động kỳ diệu của trà lên cơ thể.
 
Uống trà: tăng tập trung và giảm căng thẳng đầu óc
 
Nhờ sự kết hợp độc đáo giữa caffeineL-theanine, trà mang đến một nguồn năng lượng tỉnh táo hiệu quả. Điều đáng chú ý là, trà mang lại cảm giác tỉnh táo mà không gây ra cảm giác bồn chồn, nôn nao như cà phê. Theo Jennie Norton, chuyên gia dinh dưỡng tại RET Physical Therapy, caffeine từ trà được hấp thụ chậm hơn, mang đến nguồn năng lượng ổn định và kéo dài hơn.
 
Bên cạnh đó, L-theanine – một loại amino acid không thuộc nhóm protein gần như chỉ có trong trà – đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra cảm giác thư giãn và tăng cường hiệu suất của trí não. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng L-theanine không chỉ cải thiện khả năng tập trung và ghi nhớ mà còn giúp giảm căng thẳng đầu óc và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh mãn tính.
 
Quan Vuong, nhà nghiên cứu dinh dưỡng tại Đại học Newcastle, Úc, cho biết: “Trà còn mang đến một chút vị umami,” một hương vị đậm đà giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.
 
Trà matcha, đặc biệt là các loại trà matcha chất lượng cao (ceremonial-grade), là nguồn cung cấp dồi dào L-theanine nhờ quy trình trồng trong bóng râm (giúp tăng cường diệp lục và axit amin trong lá trà). Trong khi đó, trà dược thảo (herbal teas) lại mang đến một lựa chọn không chứa caffeine nhưng vẫn giàu chất chống oxýt hóa. Thí dụ như trà rooibos, một loại trà dược thảo nổi tiếng của Nam Phi, chứa nhiều aspalathin, một loại flavonoid đặc biệt có thể điều chỉnh lượng đường trong máu.
 
Ngoài L-theanine, trà còn chứa một lượng nhỏ chất dẫn truyền thần kinh GABA (gamma-aminobutyric acid), góp phần tăng cường tác dụng thư giãn và giảm lo lắng.
 
Ngoài thành phần hóa học, cảm giác khi uống trà – từ sự ấm áp đến hương thơm đặc trưng – còn tác động mạnh mẽ đến các giác quan, hỗ trợ sự minh mẫn và thư giãn tinh thần. Khi uống trà, các giác quan được kích thích, mang lại cảm giác dễ chịu và giúp giảm căng thẳng. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng trải nghiệm cảm giác này có thể giúp giảm nồng độ cortisol, khiến người uống bình tâm, tỉnh táo và tập trung hơn.
 
Theo một nghiên cứu năm 2018, ngửi hương trà đen giúp giảm các dấu hiệu căng thẳng ở những người đang phải làm các công việc đòi hỏi suy nghĩ phức tạp. Các loại trà hoa, như trà hoa cúc, đặc biệt hiệu quả trong việc thư giãn, còn hương thơm sảng khoái của trà bạc hà sẽ giúp chúng ta tỉnh táo hơn.
 
Trà giúp cơ thể giữ nước
 
Theo Emma Beckett, nhà nghiên cứu dinh dưỡng tại Đại học Newcastle, Úc, một trong những lợi ích sức khỏe đơn giản nhưng vô cùng quan trọng của trà chính là khả năng giữ nước. Giữ đủ lượng nước cần thiết giúp tim và các bắp thịt hoạt động hiệu quả hơn, bôi trơn các khớp, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường chức năng trí tri (cognitive function).
 
Mặc dù trà cũng có tác dụng lợi tiểu do có chứa caffeine, nhưng tác dụng này rất nhẹ, không ảnh hưởng đến khả năng giữ nước của cơ thể. Beckett giải thích: “Giữ nước không chỉ là về lượng nước được giữ lại trong cơ thể, mà còn là quá trình nước di chuyển qua cơ thể, giúp loại bỏ độc tố và cân bằng muối khoáng.
 
Sức mạnh chống bệnh tật từ trà
 
Trà là nguồn giàu chất chống oxýt hóa, đặc biệt là flavonoid như catechin, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, giảm viêm, và có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch và một số loại ung thư.
 
Trong đó, trà xanh được xem là có hàm lượng catechin cao nhất, là một nguồn cung cấp các đặc tính chống viêm và chống ung thư mạnh mẽ. Bốn loại catechin chính trong trà xanh là epicatechin, epigallocatechin, epicatechin gallateepigallocatechin gallate (EGCG), phối hợp với nhau để mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội. Đặc biệt, EGCG đã được chứng minh là giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, giảm mỡ bụng và tăng cường quá trình oxýt hóa chất béo trong khi tập thể dục.
 
Nếu như trà xanh chứa hàm lượng catechin cao nhất, thì trà đen vẫn giữ được đặc tính chống oxýt hóa mạnh mẽ dù quá trình lên men đã làm giảm mức catechin ban đầu. Trong quá trình lên men, catechin trong trà đen bị biến đổi, tạo ra các hợp chất mới như theaflavinthearubigin, góp phần mang lại những lợi ích sức khỏe của riêng trà đen.
 
Các nghiên cứu gần đây cho thấy chất chống oxýt hóa trong trà có thể hỗ trợ sức khỏe của đường ruột bằng cách thúc đẩy sự phát triển của các vi khuẩn có lợi, không chỉ cải thiện hệ tiêu hóa mà còn tăng cường hệ thống miễn dịch.
 
Những phát hiện mới nhấn mạnh một khía cạnh quan trọng trong việc uống trà: các hợp chất tự nhiên trong trà không hoạt động riêng lẻ, mà phối hợp với nhau để mang lại lợi ích sức khỏe tối ưu.
 
Julie Stefanski, chuyên gia dinh dưỡng và phát ngôn viên của Học viện Academy of Nutrition and Dietetics, cho biết: “Người ta đã thử tái tạo các hợp chất khác nhau trong trà dưới dạng riêng lẻ.” Tuy nhiên, bà lưu ý rằng việc tách rời từng hợp chất không bao giờ mang lại lợi ích như khi uống một ly trà, bởi vì “các hợp chất trong trà hiệu quả nhất khi chúng kết hợp với nhau.

Cung Đô biên dịch
Nguồn: “Why tea drinkers live longer” được đăng trên trang Nationalgeographic.com.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Ngày nay, ung thư đại tràng (hay còn gọi là ung thư ruột già) không còn là căn bệnh của tuổi già nữa. Cứ 5 người được chẩn đoán thì có 1 người chưa đến 54 tuổi, đánh dấu mức tăng 11% trong nhóm tuổi này trong vòng hai thập niên qua. Tại sao căn bệnh này lại bùng phát sớm như vậy? Câu hỏi này đã làm đau đầu không ít bác sĩ và khoa học gia. Sau nhiều năm miệt mài tìm kiếm, giới chuyên gia từ lâu đã nghi ngờ colibactin, một loại độc chất do vi khuẩn E. coli và một số vi khuẩn khác sản sinh, có thể phá hủy DNA. Mới đây, một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nature đã xác định mối liên quan rõ ràng giữa việc tiếp xúc với colibactin từ thuở nhỏ và nguy cơ mắc ung thư đại tràng ở những bệnh nhân dưới 40 tuổi.
Tuổi vị thành niên vốn đã là giai đoạn không dễ dàng, nhưng thanh thiếu niên ngày nay lại đang gặp phải những rắc rối về sức khỏe mà chưa thế hệ nào từng trải qua. Theo một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Y khoa The Lancet, hơn một tỷ người trong độ tuổi từ 10 đến 24 (tương đương ít nhất một nửa tổng số thanh thiếu niên trên toàn thế giới) có nguy cơ gặp hậu quả sức khỏe nghiêm trọng vào năm 2030. Béo phì tăng nhanh, các vấn đề về tâm thần ngày càng trầm trọng, công nghệ kỹ thuật số xâm nhập sâu vào đời sống, biến đổi khí hậu – tất cả đang cùng tạo thành một cuộc khủng hoảng sức khỏe đối với giới trẻ.
Các chuyên gia y tế công cộng đã cảnh báo từ lâu rằng virus COVID-19 vẫn chưa biến mất. Giờ đây, SARS-CoV-2 lại tiếp tục biến đổi thành một biến thể mới có tên NB.1.8.1, hiện đang bùng phát các ca lây nhiễm tại Trung Quốc. Một số trường hợp cũng vừa xuất hiện ở Hoa Kỳ, theo thông báo từ Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC). Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cũng đã đưa biến thể này vào danh sách “biến thể đang được theo dõi”.
Năm 2024, Nhà xuất bản Đại học Oxford đã chính thức công bố “brain rot” (xin tạm dịch là “mục não,” hoặc hiểu nôm na là tình trạng đầu óc mụ mị, trí tuệ suy giảm) là “Từ của Năm” (Word of the Year). Thuật ngữ này có lẽ không quá quen thuộc với những ai ít tiếp xúc với văn hóa mạng Internet (thí dụ: với nhiều người, Ohio chỉ đơn thuần là một tiểu bang miền Trung Tây, và “mewwing” là tiếng kêu của mèo). Tuy nhiên, đối với thế hệ Z (Gen Z) và Alpha (Gen Alpha) – những người đã tiếp nhận và phổ biến “kho từ vựng” đặc trưng của ngôn ngữ kỹ thuật số thời hiện đại – “mục não” lại là một cụm từ quen thuộc, thậm chí gắn liền với đời sống mạng hàng ngày. Và dù có thể chưa biết tới từ này, nhưng rất có thể quý vị đã từng cảm nhận được những ảnh hưởng mà nó mô tả.
Bệnh tiểu đường là một căn bệnh mãn tính nguy hiểm, có thể làm tăng nguy cơ bị mù lòa, suy thận, các bệnh tim mạch và nhiều biến chứng khác. Tuy nhiên, ngày càng có nhiều nghiên cứu cho thấy rằng bệnh tiểu đường không phải là một căn bệnh mà chúng ta phải cam chịu suốt đời. Hiện tại, có khoảng 1/10 dân số Hoa Kỳ và hơn 830 triệu người trên toàn thế giới đang sống chung với bệnh tiểu đường, trong đó 91% mắc tiểu đường loại 2, một dạng bệnh thường phát triển khi trưởng thành, không giống như tiểu đường loại 1 (xuất hiện từ nhỏ do hệ miễn dịch tấn công các tế bào sản xuất insulin).
Chụp X quang bằng máy vi tính (CT scan) là một công nghệ thiết yếu trong nền y học hiện đại. Được sử dụng tại hầu hết các bệnh viện và phòng khám trên khắp Hoa Kỳ, phương pháp này cho phép bác sĩ quan sát bên trong cơ thể một cách nhanh chóng và chi tiết – giúp chẩn đoán nhiều loại bịnh, từ ung thư, tai biến đến các chấn thương cơ quan nội tạng. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới cảnh báo rằng việc ngày càng lệ thuộc vào công nghệ này có thể âm thầm kèm theo hậu quả khôn lường.
Situs inversus (phủ tạng ngược chỗ) là một căn bệnh di truyền hiếm gặp, trong đó các cơ quan trong lồng ngực và ổ bụng nằm ở vị trí ngược bên. Thay vì gan nằm ở bên phải và lá lách ở bên trái như thông thường, thì ở người bị phủ tạng ngược chỗ các cơ quan này sẽ “đổi chỗ” với nhau.
Từ lâu, các bậc cha mẹ đã biết rằng ăn quá nhiều đồ ngọt có thể gây hại cho sức khỏe của con trẻ. Và ngày càng có nhiều nghiên cứu cho thấy tác động của đường sâu rộng và nghiêm trọng hơn nhiều so với những gì chúng ta từng nghĩ. Một nghiên cứu được công bố gần đây trên tạp chí Science chỉ ra rằng tác động tiêu cực của đường không chỉ dừng lại ở thời thơ ấu mà còn kéo dài đến cả khi trưởng thành. Những người tiêu thụ nhiều đường bổ sung từ nhỏ có nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp và tiểu đường type 2 cao hơn khi lớn lên.
Số ca mắc bệnh sởi đang tăng vọt tại nhiều nơi trên thế giới, bao gồm Hoa Kỳ, Canada, Mexico, các nước Nam Mỹ và một phần Âu Châu. Trong năm 2025, số ca bệnh tại Bắc và Nam Mỹ cao gấp 11 lần so với cùng kỳ năm ngoái. Ở Âu Châu, tình hình cũng rất đáng lo ngại khi tỷ lệ mắc sởi đã chạm mức cao nhất trong suốt 25 năm qua.
Ung thư tuyến tụy là một trong những dạng ung thư nguy hiểm nhất hiện nay, do thường được phát hiện muộn và ít đáp ứng với các phương pháp điều trị thông thường. Tuy nhiên, một phát hiện mới từ các nhà nghiên cứu Thụy Điển có thể mở ra hướng đi đầy hứa hẹn trong cuộc chiến chống lại căn bệnh này.
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.