LITTLE SAIGON (VB) -- Đi chợ mỗi ngày, mỗi tuần, mỗi lần đi đem về nhà
khoảng chục món hàng, nhưng ít có người nghĩ ra rằng trong một ngôi
chợ như Á Đông, Green Farm, Đà Lạt, Mom… có bày bán đến vài ngàn mặt
hàng khác nhau!
Câu chuyện về xuất xứ, lịch sử, đặc điểm của những mặt hàng bán ở chợ, từ lúc còn ở những nơi sản xuất xa xôi, cho đến khi chúng được sắp trên các quầy để sẵn sàng phục vụ người tiêu dùng, có lẽ cũng thuộc dạng chuyện… ngàn lẻ một đêm, kể hoài không hết!
Chúng ta hãy cùng nghe hệ thống Siêu Thị Á Đông kể chuyện trong nhà, ngoài chợ…
ĐI CHỢ MUA HÀNG CHUẨN BỊ TẾT CỔ TRUYỀN GIÁP NGỌ
Đi dạo qua các chợ thuộc hệ thống Siêu Thị Á Đông hôm nay, khách hàng sẽ thấy quầy hàng tết đã được bày tươm tất để phục vụ cho đồng bào nhân dịp Tết Giáp Ngọ đã gần kề.Chỉ liếc qua những kệ phủ khăn đỏ (màu của ngày tết) ở chợ Green Farm, khách hàng cũng đã nhận ra có đến vài chục mặt hàng chỉ dành cho ngày tết mà thôi. Mứt thì đủ chủng loại: thèo lèo, mứt dừa, mứt khoai, mứt bí, mứt gừng, mứt hạt sen, bánh đậu xanh… được bày trong các hộp mứt với nhiều size khác nhau, hộp có 7 loại mứt, hộp có 9 loại, 11 loại…Quầy hàng dưa món, củ kiệu cũng phong phú không kém: củ kiệu Huế, củ kiệu muối, dưa món Hội An, dưa món chay… Các phần quà gói sẵn cũng đủ kích cỡ, đủ mọi giá tiền, lấy về chưng bàn thờ hay đi biếu quà tết đều thích hợp. Các loại pháo điện cũng hấp dẫn khách hàng, có cả loại lớn và loại nhỏ. Có mấy khách Mỹ trắng đi chợ nhìn thấy pháo điện treo trong chợ, nghe pháo điện nổ thích quá, họ hỏi thăm phong tục liên quan đến pháo của dân Việt, rồi mua về nhà đốt cho vui, cho dù họ không tin đốt pháo để trừ được ma quỉ như người Việt mình. Còn phải kể đến các món bài bạc vui chơi ngày tết nữa: bầu cua cá cọp, bài Tây…Người không có thì giờ để mua hoa thật thì đến chợ lấy hoa mai, hoa đào giả về chưng. Đối với nhiều người Việt mình, thấy hoa mai là thấy lòng bồi hồi vì nhớ tới những mùa xuân quê hương.
Sự đa dạng của các mặt hàng tết là điều dễ hiểu, bởi vì khách hàng ngày nay khó tính và có những nhu cầu khác hẳn nhau.Lấy vấn đề xuất xứ làm ví dụ. Có người chỉ thích hàng làm tại Mỹ, vì họ tin rằng làm ở Mỹ thì hợp vệ sinh, chất lượng cao hơn, và mua để ủng hộ nền kinh tế Mỹ đang trên đà phục hồi. Mặt hàng dưa món, củ kiệu của Bà Năm Cali là một ví dụ, được khách hàng khen vì ăn ngon và… made in USA. Nhưng cũng có người thì chỉ thích mua hàng làm từ Việt Nam, vì họ muốn có được hương vị đúng với truyền thống từ quê nhà. Và họ cũng tin rằng hàng muốn tới Mỹ thì đã qua kiểm tra, phải đủ chất lượng mới được phép nhập khẩu và bán. Cần lưu ý rằng hằng năm cộng đồng người VIệt ở Mỹ vẫn tiếp tục đón thêm hàng chục ngàn đồng bào từ trong nước sang định cư. Chưa kể số lượng du học sinh Việt ở Mỹ cũng khoảng con số đó. Đây là những khách hàng thích mua hàng từ Việt Nam. Chợ là nơi “làm dâu trăm họ”, cho nên không thể bỏ qua bất cứ nhu cầu nào của khách hàng.
Nhu cầu hàng hóa phục vụ cho đồng bào trong dịp tết cổ truyền chắc chắn đã thay đổi nhiều trong thời buổi công nghiệp, kỹ thuật ngày nay. Ngay ở Việt Nam cũng đã khác xưa nhiều rồi, huống gì là ở Mỹ. Nhớ hồi xưa cái gì cũng phải “home made”, có nghĩa là tự nhà mình làm, hoặc ít ra là phải chọn một nhà nào đó có tiếng là “chuyên trị đặc sản tết” để đặt hàng. Mỗi khi năm hết tết đến ở Việt Nam, dân sành ăn phải đi hỏi nhau đặt bánh chưng ở chỗ nào thì ngon và dền, nhân nhiều mà bánh vẫn đứng; chỗ nào gói bánh tét chắc tay, có đủ các loại nhân đậu nhân dừa, nhân chuối để lựa chọn…Ngày nay nhu cầu đó đang mai một dần. Chẳng mấy ai có thì giờ để tự gói bánh chưng, bánh tét, tự sên đường làm mứt như ngày xưa nữa. Mà đặt ở những nhà tư thì chắc gì họ làm bảo đảm được vệ sinh? Thôi thì cứ chọn các hàng làm sẵn, để ý lựa nhà sản xuất lớn có uy tín về chất lượng là được rồi.
Ngay cả cách ăn uống trong ngày tết cũng có khác. Có mấy ai nhớ rằng nhiều món ăn truyền thống ngày tết xuất phát từ phong tục người Việt mình không nấu nướng trong mấy ngày đầu năm, nhưng nhu cầu đãi khách thăm viếng chúc tết thì nhiều. Mứt vì thế làm phải ngọt để giữ cho lâu. Bánh chưng mà rửa lá không kỹ, nấu không đủ tiếng, ép không hết nước thì sẽ chóng bị mốc… Nhưng bây giờ ở Mỹ ai cũng sợ quá cân, sợ tiểu đường, vì vậy nhu cầu ăn mứt ngọt đâu còn nhiều. Nồi thịt mỡ kho trứng là món ăn không thể thiếu của tết ngày xưa, nhưng bây giờ nỗi lo cao mỡ, cao máu làm ta ăn cũng mất ngon. Chưa kể đến ngày xưa dân Việt ăn tết thì chợ búa, hàng quán đóng cửa ít nhất là từ 30 cho đến hết Mồng Ba Tết. Còn bây giờ thời buổi thị trường, hàng quán mở đầy trong mấy ngày tết, thì cớ sao lại phải dự trữ thức ăn, trong khi mình vẫn có thể đi chợ mua hàng tươi bất kỳ lúc nào.
Có lẽ đến một lúc nào đó, mọi người trong chúng ta sẽ nhận ra rằng mọi sự đều phải thay đổi.Việc chuẩn bị mua sắn cho ngày tết nguyên đán trở nên một nhu cầu thuộc về tâm lý nhiều hơn là vật chất.Chúng ta muốn sắm những thứ đã gắn liền với hình ảnh của ngày tết cổ truyền trong ký ức của chúng ta. Chúng ta muốn giữ lại hương vị ngày tết Việt Nam cho con em mình, để chúng vẫn nhớ về cội nguồn trên quê hương mới. Suy nghĩ thực tế như vậy, chúng ta sẽ thanh thản hơn khi đi ra chợ, lựa một hộp mứt, đem về một lọ dưa hành, mấy phong bao mừng tuổi… cho dù có những thứ không còn là nhu cầu bức thiết, Chúng ta làm có khi chỉ để thấy hương xuân đã tưng bừng nơi phố chợ, và để rước không khí tết về nhà, cho dù chúng ta đang rất bận bịu với đời sống mới ở cách xa quê nhà cả một đại dương…
Mời quí khách ghé qua 7 chợ thuộc hệ thống Siêu Thị Á Đông (Á Đông, Đà Lạt, Saigon Super Market, Mom, Green Farm Fountain Valley, Green Farm Gardena, Green Farm El Monte) để mua sắm các mặt hàng tết.
Câu chuyện về xuất xứ, lịch sử, đặc điểm của những mặt hàng bán ở chợ, từ lúc còn ở những nơi sản xuất xa xôi, cho đến khi chúng được sắp trên các quầy để sẵn sàng phục vụ người tiêu dùng, có lẽ cũng thuộc dạng chuyện… ngàn lẻ một đêm, kể hoài không hết!
Chúng ta hãy cùng nghe hệ thống Siêu Thị Á Đông kể chuyện trong nhà, ngoài chợ…
ĐI CHỢ MUA HÀNG CHUẨN BỊ TẾT CỔ TRUYỀN GIÁP NGỌ
Đi dạo qua các chợ thuộc hệ thống Siêu Thị Á Đông hôm nay, khách hàng sẽ thấy quầy hàng tết đã được bày tươm tất để phục vụ cho đồng bào nhân dịp Tết Giáp Ngọ đã gần kề.Chỉ liếc qua những kệ phủ khăn đỏ (màu của ngày tết) ở chợ Green Farm, khách hàng cũng đã nhận ra có đến vài chục mặt hàng chỉ dành cho ngày tết mà thôi. Mứt thì đủ chủng loại: thèo lèo, mứt dừa, mứt khoai, mứt bí, mứt gừng, mứt hạt sen, bánh đậu xanh… được bày trong các hộp mứt với nhiều size khác nhau, hộp có 7 loại mứt, hộp có 9 loại, 11 loại…Quầy hàng dưa món, củ kiệu cũng phong phú không kém: củ kiệu Huế, củ kiệu muối, dưa món Hội An, dưa món chay… Các phần quà gói sẵn cũng đủ kích cỡ, đủ mọi giá tiền, lấy về chưng bàn thờ hay đi biếu quà tết đều thích hợp. Các loại pháo điện cũng hấp dẫn khách hàng, có cả loại lớn và loại nhỏ. Có mấy khách Mỹ trắng đi chợ nhìn thấy pháo điện treo trong chợ, nghe pháo điện nổ thích quá, họ hỏi thăm phong tục liên quan đến pháo của dân Việt, rồi mua về nhà đốt cho vui, cho dù họ không tin đốt pháo để trừ được ma quỉ như người Việt mình. Còn phải kể đến các món bài bạc vui chơi ngày tết nữa: bầu cua cá cọp, bài Tây…Người không có thì giờ để mua hoa thật thì đến chợ lấy hoa mai, hoa đào giả về chưng. Đối với nhiều người Việt mình, thấy hoa mai là thấy lòng bồi hồi vì nhớ tới những mùa xuân quê hương.
Sự đa dạng của các mặt hàng tết là điều dễ hiểu, bởi vì khách hàng ngày nay khó tính và có những nhu cầu khác hẳn nhau.Lấy vấn đề xuất xứ làm ví dụ. Có người chỉ thích hàng làm tại Mỹ, vì họ tin rằng làm ở Mỹ thì hợp vệ sinh, chất lượng cao hơn, và mua để ủng hộ nền kinh tế Mỹ đang trên đà phục hồi. Mặt hàng dưa món, củ kiệu của Bà Năm Cali là một ví dụ, được khách hàng khen vì ăn ngon và… made in USA. Nhưng cũng có người thì chỉ thích mua hàng làm từ Việt Nam, vì họ muốn có được hương vị đúng với truyền thống từ quê nhà. Và họ cũng tin rằng hàng muốn tới Mỹ thì đã qua kiểm tra, phải đủ chất lượng mới được phép nhập khẩu và bán. Cần lưu ý rằng hằng năm cộng đồng người VIệt ở Mỹ vẫn tiếp tục đón thêm hàng chục ngàn đồng bào từ trong nước sang định cư. Chưa kể số lượng du học sinh Việt ở Mỹ cũng khoảng con số đó. Đây là những khách hàng thích mua hàng từ Việt Nam. Chợ là nơi “làm dâu trăm họ”, cho nên không thể bỏ qua bất cứ nhu cầu nào của khách hàng.
Quầy hàng tết chợ Á Đông.
Nhu cầu hàng hóa phục vụ cho đồng bào trong dịp tết cổ truyền chắc chắn đã thay đổi nhiều trong thời buổi công nghiệp, kỹ thuật ngày nay. Ngay ở Việt Nam cũng đã khác xưa nhiều rồi, huống gì là ở Mỹ. Nhớ hồi xưa cái gì cũng phải “home made”, có nghĩa là tự nhà mình làm, hoặc ít ra là phải chọn một nhà nào đó có tiếng là “chuyên trị đặc sản tết” để đặt hàng. Mỗi khi năm hết tết đến ở Việt Nam, dân sành ăn phải đi hỏi nhau đặt bánh chưng ở chỗ nào thì ngon và dền, nhân nhiều mà bánh vẫn đứng; chỗ nào gói bánh tét chắc tay, có đủ các loại nhân đậu nhân dừa, nhân chuối để lựa chọn…Ngày nay nhu cầu đó đang mai một dần. Chẳng mấy ai có thì giờ để tự gói bánh chưng, bánh tét, tự sên đường làm mứt như ngày xưa nữa. Mà đặt ở những nhà tư thì chắc gì họ làm bảo đảm được vệ sinh? Thôi thì cứ chọn các hàng làm sẵn, để ý lựa nhà sản xuất lớn có uy tín về chất lượng là được rồi.
Ngay cả cách ăn uống trong ngày tết cũng có khác. Có mấy ai nhớ rằng nhiều món ăn truyền thống ngày tết xuất phát từ phong tục người Việt mình không nấu nướng trong mấy ngày đầu năm, nhưng nhu cầu đãi khách thăm viếng chúc tết thì nhiều. Mứt vì thế làm phải ngọt để giữ cho lâu. Bánh chưng mà rửa lá không kỹ, nấu không đủ tiếng, ép không hết nước thì sẽ chóng bị mốc… Nhưng bây giờ ở Mỹ ai cũng sợ quá cân, sợ tiểu đường, vì vậy nhu cầu ăn mứt ngọt đâu còn nhiều. Nồi thịt mỡ kho trứng là món ăn không thể thiếu của tết ngày xưa, nhưng bây giờ nỗi lo cao mỡ, cao máu làm ta ăn cũng mất ngon. Chưa kể đến ngày xưa dân Việt ăn tết thì chợ búa, hàng quán đóng cửa ít nhất là từ 30 cho đến hết Mồng Ba Tết. Còn bây giờ thời buổi thị trường, hàng quán mở đầy trong mấy ngày tết, thì cớ sao lại phải dự trữ thức ăn, trong khi mình vẫn có thể đi chợ mua hàng tươi bất kỳ lúc nào.
Có lẽ đến một lúc nào đó, mọi người trong chúng ta sẽ nhận ra rằng mọi sự đều phải thay đổi.Việc chuẩn bị mua sắn cho ngày tết nguyên đán trở nên một nhu cầu thuộc về tâm lý nhiều hơn là vật chất.Chúng ta muốn sắm những thứ đã gắn liền với hình ảnh của ngày tết cổ truyền trong ký ức của chúng ta. Chúng ta muốn giữ lại hương vị ngày tết Việt Nam cho con em mình, để chúng vẫn nhớ về cội nguồn trên quê hương mới. Suy nghĩ thực tế như vậy, chúng ta sẽ thanh thản hơn khi đi ra chợ, lựa một hộp mứt, đem về một lọ dưa hành, mấy phong bao mừng tuổi… cho dù có những thứ không còn là nhu cầu bức thiết, Chúng ta làm có khi chỉ để thấy hương xuân đã tưng bừng nơi phố chợ, và để rước không khí tết về nhà, cho dù chúng ta đang rất bận bịu với đời sống mới ở cách xa quê nhà cả một đại dương…
Mời quí khách ghé qua 7 chợ thuộc hệ thống Siêu Thị Á Đông (Á Đông, Đà Lạt, Saigon Super Market, Mom, Green Farm Fountain Valley, Green Farm Gardena, Green Farm El Monte) để mua sắm các mặt hàng tết.
Gửi ý kiến của bạn
