Nhà hàng Sumo không còn xa lạ với dân sành ăn nam California. Nhắc đến SUMO người ta hình dung ngay hai địa điểm quen thuộc, một tại South Coast Plaza, hai tại thành phố Irvine. Cả hai địa điểm đều nổi tiếng về các món hải sản ăn không giới hạn: tôm hùm nướng bơ tỏi, “sushi”, gỏi cá sống, và các món ăn nóng nấu kiểu Nhật, Thái, Trung Hoa và Pháp được khách sành điệu đang tán thưởng.
Tình cờ đi xem ciné ở Long Beach Towne Center, một trung tâm giải trí mới khánh thành với 26 rạp hát lớn nhất thế giới, khách thập phương tấp nập mua sắm, tương tự như trung tâm thương mại “The Block” thành phố Orange.
Chúng tôi nhận ngay ra cái tên quen thuộc “SUMO Sushi Seafood Bistro” sát bên “Edwards 26 Cinemas”. Chờ đợi đến giờ xem ciné, tánh tò mò cố hữu khiến chúng tôi ghé vào nhà hàng tìm chút “cay cay, ngọt bùi” cho ấm cuộc đời.
Vừa vào cửa, một tràng tiếng Nhật vang dội cả góc phòng “Irashaiiiiiiiiiiiiii”(chào quí khách) rộn rã của các thiếu nữ Nhật, cảm giác thân thiện ấm cúng đến ngay với khách còn đang bị thu hút bởi khung cảnh mới lạ. Thêm một lần thán phục cách trang trí, tổ chức sành tâm lý của hệ thống nhà hàng SUMO.
Bên quầy rượu, chúng tôi ngắm nhìn lối trang trí của nhà hàng một cách thích thú. Phòng ốc rộng rãi có thể chứa được 400-500 thực khách, trang trí dựa vào đề tài các chàng “Samurai nghe gió kiếm”, hào hùng của xứ Phù Tang, phối hợp cảnh tượng cành tre khóm trúc, thuyền mộc, lưới cá dân chài bình dị...thật hài hòa với nhãn quan của người Á Đông, gây thích thú cho khách Âu Mỹ.
Nhìn quanh thiên hạ, thực khách lịch lãm, sành điệu, thưởng thức món ăn của nhà hàng SUMO. Cơn “kiến bò bụng” nổi lên, làm sao có thể cầm lòng cho đặng một thực đơn khoái khẩu: Gà nướng vĩ, Bò “lúc lắc”, Bò nướng Nữu Ước, Cá bỏ lò kiểu thiên đàng hạ giới Hạ Uy Di... nhâm nhi bình “sake”, một loại trong 23 thứ rượu nếp nổi tiếng của người Nhật... Thức ăn thật hợp khẩu vị, tinh khiết. Chúng tôi mê món “seabass” ướp sốt đặc biệt của nhà hàng Sumo, cá thật tươi, trong như một miếng thạch, hương vị lai một chút Paris, một chút Saigon hoa lệ năm xưa. Tôi đoán đầu bếp phải là người có nhiều kinh nghiệm về cách nấu của người Pháp.
Còn thèm gọi thêm vài món để thưởng thức, dù giờ chiếu phim đã đến. Chắc chắn chúng tôi phải trở lại SUMO tham dự ngày khai trương. Chủ Nhật mồng 5 tháng 3, 2000 vào cuối tuần này. SUMO Sushi Seafood Bistro, góc Carson BLVD. & xa lộ 605-Long Beach, cách Little Saigon khoảng 10 phút lái xe. Điện thoại: (562)496-2256.
Gửi ý kiến của bạn
