SAIGON -- Vừa qua, đề án “Quản lý, nhận diện và truy xuất nguồn gốc thịt heo” đã được Sở Công Thương, Chi cục Thú y cùng Hội Công nghệ cao TP. Sài Gòn công bố triển khai thí điểm từ ngày 10-12-2016 và sẽ triển khai chính thức trên toàn thành phố từ ngày 1-3-2017, theo Người Lao Động (NLĐO).
Ông Nguyễn Ngọc Hòa, phó giám đốc Sở Công Thương TP., cho biết đề án đã nhận được sự tham gia của nhiều doanh nghiệp, cơ sở chăn nuôi. Trong đó, 1,000 trang trại có khả năng cung cấp 100% lượng thịt heo cho thị trường thành phố; 11 cơ sở giết mổ, trong đó 2 cơ sở trên địa bàn là An Hạ và Vissan có công suất giết mổ từ 4,000- 5,000 con/ngày (chiếm hơn 50% lượng heo tiêu thụ mỗi ngày tại Sài Gòn). 100% thương nhân kinh doanh heo mảnh và heo pha lóc tại chợ Hóc Môn và gần 100% tiểu thương ở bốn chợ lẻ là Bến Thành, An Đông, Hòa Bình, Thái Bình cũng đăng ký tham gia. Ngoài ra, hai chợ Tân Định và Đa Kao cùng 5 hệ thống siêu thị, 4 hệ thống cửa hàng tiện lợi trên địa bàn cũng sẵn sàng bán thịt heo có thể truy xuất nguồn gốc.
Theo NLĐO, thực tế là hiện 80% thịt heo tiêu thụ ở Sài Gòn được cung cấp từ các tỉnh lân cận. Do đó, cần có sự hợp tác của các địa phương trong việc thực hiện đề án. Tin từ Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm thủy sản tỉnh Bình Dương cho biết số trang trại heo ở Bình Dương tham gia đề án này còn hạn chế do không muốn bị kiểm soát chặt hơn.
Theo quy trình của đề án, trước khi xuất chuồng, heo được đeo 2 vòng nhận diện vào chân sau khi được nhân viên thú y kiểm tra. Sau đó, heo được đưa đến cơ sở giết mổ, chợ đầu mối. Tại mỗi công đoạn, vòng nhận diện được cập nhật thông tin. Khi đến khâu bán lẻ, heo được dán tem nhận diện để người tiêu dùng có thể truy xuất nguồn gốc qua phần mềm của điện thoại thông minh. Qua truy xuất, người mua có thể biết từ cơ sở chăn nuôi cho đến nơi giết mổ, phân phối, người kiểm nghiệm…
NLĐO dẫn lời ông Nguyễn Ngọc Hòa, cho biết hiện 2 chợ đầu mối Hóc Môn, Bình Điền và hệ thống bán lẻ hiện đại chiếm trên 90% thị phần thịt heo ở Sài Gòn. Do đó, quản lý tốt ở những nơi này là đã bảo đảm truy xuất được nguồn cung thịt cho thành phố.
Ông Nguyễn Ngọc Hòa, phó giám đốc Sở Công Thương TP., cho biết đề án đã nhận được sự tham gia của nhiều doanh nghiệp, cơ sở chăn nuôi. Trong đó, 1,000 trang trại có khả năng cung cấp 100% lượng thịt heo cho thị trường thành phố; 11 cơ sở giết mổ, trong đó 2 cơ sở trên địa bàn là An Hạ và Vissan có công suất giết mổ từ 4,000- 5,000 con/ngày (chiếm hơn 50% lượng heo tiêu thụ mỗi ngày tại Sài Gòn). 100% thương nhân kinh doanh heo mảnh và heo pha lóc tại chợ Hóc Môn và gần 100% tiểu thương ở bốn chợ lẻ là Bến Thành, An Đông, Hòa Bình, Thái Bình cũng đăng ký tham gia. Ngoài ra, hai chợ Tân Định và Đa Kao cùng 5 hệ thống siêu thị, 4 hệ thống cửa hàng tiện lợi trên địa bàn cũng sẵn sàng bán thịt heo có thể truy xuất nguồn gốc.
Thịt heo trên thị trường TP Sài Gòn sẽ được quản lý chặt hơn.
Theo NLĐO, thực tế là hiện 80% thịt heo tiêu thụ ở Sài Gòn được cung cấp từ các tỉnh lân cận. Do đó, cần có sự hợp tác của các địa phương trong việc thực hiện đề án. Tin từ Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm thủy sản tỉnh Bình Dương cho biết số trang trại heo ở Bình Dương tham gia đề án này còn hạn chế do không muốn bị kiểm soát chặt hơn.
Theo quy trình của đề án, trước khi xuất chuồng, heo được đeo 2 vòng nhận diện vào chân sau khi được nhân viên thú y kiểm tra. Sau đó, heo được đưa đến cơ sở giết mổ, chợ đầu mối. Tại mỗi công đoạn, vòng nhận diện được cập nhật thông tin. Khi đến khâu bán lẻ, heo được dán tem nhận diện để người tiêu dùng có thể truy xuất nguồn gốc qua phần mềm của điện thoại thông minh. Qua truy xuất, người mua có thể biết từ cơ sở chăn nuôi cho đến nơi giết mổ, phân phối, người kiểm nghiệm…
NLĐO dẫn lời ông Nguyễn Ngọc Hòa, cho biết hiện 2 chợ đầu mối Hóc Môn, Bình Điền và hệ thống bán lẻ hiện đại chiếm trên 90% thị phần thịt heo ở Sài Gòn. Do đó, quản lý tốt ở những nơi này là đã bảo đảm truy xuất được nguồn cung thịt cho thành phố.
Gửi ý kiến của bạn
