EVANSVILLE, IN – Thịt được tạo ra trong phòng thí nghiệm – không được nuôi trong vườn nhà nông – có thể sẽ bắt đầu xuất hiện trên thực đơn nhà hàng và ở các quày thịt trên khắp thế giới trong năm 2019.
“Chúng tôi hy vọng thịt sẽ được bán lần đầu trong năm nay,” theo Andrew Noyes, phát ngôn viên cho công ty Just, có trụ sở tại San Francisco, là công ty đã phát triển loại thịt gà từ phòng thí nghiệm, cho biết. “Chúng tôi đang sáng tạo thịt thật trong cơ sở của chúng tôi mà không đòi hỏi phải bắt hay giết thú vật.”
Nhiều công ty khác cũng đang làm thịt trong phòng thí nghiệm tương tự.
Finless Food là công ty khởi nghiệp tại California đang tạo ra thịt cá ngừ trong phòng thí nghiệm. Một công ty khác tại California là Memphis Meats đang làm việc để chế tạo các sản phẩm dựa trên tế bào. Và nhiều công ty tương tự đã nổi lên tại các quốc gia như Tây Ban Nha, Do Thái và Hòa Lan.
Những cơ sở kinh doanh này cam kết sẽ tái sản xuất, và cung cấp cho các khách hàng cách tiêu thụ thịt không giết hại sút vật. Điều này làm cho các sản phẩm của họ nhân đạo hơn, theo ho nói. Nó cũng sẽ thân thiện với sinh thái vàbền vững hơn.
“Hiện thực của sự gia tăng dân số là chúng ta sẽ không thể nuôi ăn cho thế giới theo cách thông thường lâu nay,” theo Noyes cho biết.
Nhưng khi các công ty này tranh giành sự chú ý của công chúng – và quảng cáo – thì các nhà khoa học kêu gọi thận trọng. Vẫn còn sự hiểu biết quá ít về việc chế biến này bởi các doanh nghiệp tạo ra những loại thịt này – bởi vì phần lớn khoa học mà họ sử dụng được xem là độc quyền sở hữu trí tuệ.
“Chúng tôi hy vọng thịt sẽ được bán lần đầu trong năm nay,” theo Andrew Noyes, phát ngôn viên cho công ty Just, có trụ sở tại San Francisco, là công ty đã phát triển loại thịt gà từ phòng thí nghiệm, cho biết. “Chúng tôi đang sáng tạo thịt thật trong cơ sở của chúng tôi mà không đòi hỏi phải bắt hay giết thú vật.”
Nhiều công ty khác cũng đang làm thịt trong phòng thí nghiệm tương tự.
Finless Food là công ty khởi nghiệp tại California đang tạo ra thịt cá ngừ trong phòng thí nghiệm. Một công ty khác tại California là Memphis Meats đang làm việc để chế tạo các sản phẩm dựa trên tế bào. Và nhiều công ty tương tự đã nổi lên tại các quốc gia như Tây Ban Nha, Do Thái và Hòa Lan.
Những cơ sở kinh doanh này cam kết sẽ tái sản xuất, và cung cấp cho các khách hàng cách tiêu thụ thịt không giết hại sút vật. Điều này làm cho các sản phẩm của họ nhân đạo hơn, theo ho nói. Nó cũng sẽ thân thiện với sinh thái vàbền vững hơn.
“Hiện thực của sự gia tăng dân số là chúng ta sẽ không thể nuôi ăn cho thế giới theo cách thông thường lâu nay,” theo Noyes cho biết.
Nhưng khi các công ty này tranh giành sự chú ý của công chúng – và quảng cáo – thì các nhà khoa học kêu gọi thận trọng. Vẫn còn sự hiểu biết quá ít về việc chế biến này bởi các doanh nghiệp tạo ra những loại thịt này – bởi vì phần lớn khoa học mà họ sử dụng được xem là độc quyền sở hữu trí tuệ.
Gửi ý kiến của bạn
