Theo báo Đồng Nai, trong tháng 4 vừa qua, ở huyện Định Quán tỉnh Đồng Nai, có rất nhiều ve sầu xuất hiện, trong đó nhiều nhất ở các xã Phú Ngọc, thị trấn Định Quán, Phú Vinh, Phú Lợi, Gia Canh... Đến đâu cũng nghe mọi người rủ rê đi bắt ve sầu về ăn, hoặc bán cho các tiệm nhậu. Ve sầu hiện đã trở thành món nhâm nhi độc đáo của dân nhậu, đứng đầu danh sách những món nhậu "độc chiêu" sau bò cạp núi, dế cơm, cóc, nhái. Việc bắt ve sầu bỗng trở nên rầm rộ như một phong trào, và đã giúp nhiều cư dân kiếm sống. <"xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Báo Đồng Nai ghi nhận rằng năm nay, tại vùng Định Quán, ve sinh sản rất nhiều, vì thế nhiều người không chỉ đi bắt ve về ăn thử cho biết, mà còn thu mua lại của những người khác, đem bán cho các quán nhậu hay tiệm thuốc bắc với giá khá cao, từ 50 ngàn- 80 ngàn đồng/kg. Cũng vì vậy, việc bắt ve trở thành việc làm hái ra tiền. Một học sinh tên là Nguyễn Ngọc Thiện, học sinh lớp 8 ở xã Phú Vinh cho biết ở xóm của em hầu như nhà nào cũng có người đi bắt ve, cứ chiều tối đến là mọi người lại cầm đèn pin kéo nhau vào các vườn điều để bắt. Trung bình, mỗi ngày chỉ cần khoảng 2 giờ đồng hồ, Thiện cùng nhóm 8 - 9 bạn khác, mỗi người có thể bắt được từ 1 - 2kg ve non mới lột xác. Số ve này sau đó được một người trong nhóm thu gom lại, cân ký, rồi đem bán cho một người thu mua ở chợ.
Cũng theo báo Đồng Nai, cách chế biến món ăn từ ve sầu khá đơn giản, nhanh. Ve non mới lột xác rất sạch nên khi bắt về chỉ cần rửa sơ qua nước muối một lần nữa là được. Nếu muốn thưởng thức trọn hương vị món này, chỉ cần bắc chảo dầu lên, chiên giòn từng con một, sắp ra đĩa cùng rau sống, chén nước mắm ngon hay chút tương ớt là có thể nếm được vị bùi bùi, giòn, ngọt, cùng mùi hương đặc trưng của ve non. Còn nếu mới ăn lần đầu thì có thể quậy bột lên, làm món ve nhúng bột chiên giòn cũng khá hấp dẫn, vừa có thể làm món ăn chơi cho các bà, các cô, vừa làm món nhắm cho các ông lai rai.
Về cách bắt ve sầu, báo Đồng Nai dẫn lời của 1 cư dân tên làTrương Lê Trung, ở thị trấn Định Quán bật mí, để bắt được nhiều ve mà không tốn công lặn lội trong các vườn cây, vào khoảng 5 giờ chiều trở đi, tìm một góc vườn có nhiều cây lớn, đặt bốn bóng đèn điện loại có tỏa nhiệt, tạo hình vuông và để đèn như thế trong khoảng 1 giờ đồng hồ. Theo cư dân này làm như vậy, nhiệt độ tỏa ra từ các bóng đèn sẽ kích thích các ấu trùng ve từ dưới đất chui lên nhanh hơn và nhiều hơn. Khi ve đã chui lên bám trên gốc cây bắt đầu lột xác mọc cánh là lúc bắt ve dễ nhất. Lúc này, người đi bắt chỉ cần xách theo một thùng nước có bỏ chút muối hay cái bao ny-lông, tìm trên từng gốc cây những chú ve mới nứt vỏ, thân mềm, màu trắng xanh là bắt. Ve non vừa lột này ăn rất ngon và bổ dưỡng hơn so với ve đã trưởng thành.
Gửi ý kiến của bạn
