Bác sĩ Stuart Seides của Trung Tâm Bệnh Viện Washington nhắc nhở mọi người trong khi tính calories của thực phẩm cũng nên xét tới độ mặn - là bác sĩ chuyên khoa tim mạch, ông Seides cho biết không có muối thì cơ thể mất nước, nhưng độ muối quá cao sẽ gây ra huyết áp cao, dẫn tới liệt thận và bệnh tim.
Bộ nông nghiệp cho biết mức tiêu thụ muối dưới 2300 miligram mỗi ngày là vừa. Với người cao niên và người có huyết áp cao, chỉ nên dùng ít hơn 1500 miligram. Thực hành khuyến cáo này cũng có lúc khó khăn, nhất là với các loại thực phẩm đã pha chế với muối.
Gửi ý kiến của bạn
