Một công trình nghiên cứu mới của các chuyên gia Nhật đã khám phá ra ích lợi của chocolate đậm màu rất giàu chất flavonoid giúp lượng máu lưu thông được thông suốt hơn.
Các nhà nghiên cứu đã tìm cách phát hiện ra tốc độ luân chuyển của lưu lượng máu trong mạch vành (CFVR), một công cụ chỉ cho biết khả năng giãn nở của động mạch vành và cho phép lượng máu được lưu thông với tốc độ hợp lý đến các bộ phận trong cơ thể.
Cuộc khảo sát kéo dài 2 tuần đối với 39 người có sức khoẻ tốt, với độ tuổi trung bình 29, mỗi người được cho ăn 550mg chocolate đậm màu mỗi ngày, nhóm khác được cho sử dụng chocolate sữa không có flavonoid.
Các nhà nghiên cứu đã sử dụng điện tâm đồ để đánh giá CFVR tại thời điểm bắt đầu và kết thúc của cuộc khảo sát. Họ đo huyết áp, nồng độ lipid máu của từng thành viên trong nhóm và 2 điểm mốc của quá trình hoạt động oxy hóa.
Kết quả là các thành viên được cho ăn chocolate đậm màu đã có dấu hiệu cải thiện được CFVR sau 2 tuần; nhóm dùng chocolate sữa không flavonoid thì CFVR không có sự thay đổi nào.
“Chocolate đậm màu rất giàu chất flavonoid ảnh hưởng rất tốt đến việc cải thiện lưu thông của vòng tuần hoàn máu ở người trưởng thành, điều này khác hẳn với loại chocolate sữa không chứa flavonoid, chúng thuộc gốc oxy hóa tự do, không mang lợi ích cho nhóm lipid máu”, các nhà nghiên cứu của đại học Chiba, Hoa Kỳ cũng rút ra kết luận.
Lưu Ly (theo Live Science- http://www.livescience.com/healthday/609470.html- Bản dịch do dịch giả Lưu Ly gửi)
Gửi ý kiến của bạn
