Hôm nay,  

Cách Giản Dị Giảm Cân, Bớt Mập

29/04/200000:00:00(Xem: 11330)
Trên trái đất chúng ta đang sống, có nhiều người không đủ cơm ăn áo mặc, dinh dưỡng quá thiếu thốn. Nhưng ngược lại, cũng có nhiều người qúa mập, tìm mọi phương cách để giảm cân lượng. Tại Hoa Kỳ, có tới 25 phần trăm người bị mập, tức là cơ thể có 20 phần trăm cân lượng cao hơn mức trung bình.

Vì sao bị mập "
Có người mập quá. Có người ốm quá. Có người ăn nhiều mà chẳng bao giờ lên cân được.
Khi cân lượng lên cao, có thể một phần là do ăn quá nhiều, calories vào cơ thể qúa nhiều, sẽ bị mập. Còn trường hợp nếu năng lượng giảm xuống quá thấp, là vì đồ ăn bị đốt cháy qúa lố, sẽ bị xút cân. Tuy nhiên, giảm cân lượng không phải chỉ giản dị như vậy. Vì còn tuỳ thuộc vào nhiều nguyên nhân khác như: di truyền, dinh dưỡng trong cơ thể, tình trạng xã hội, kinh tế của mỗi người, và đôi khi bởi những ảnh hưởng kỹ thuật tân tiến ngày nay.

Mập bao nhiêu thì nguy hiểm "
Nếu chỉ thêm 4 hay 5 cân(lbs), sẽ không ảnh hưởng gì tới sức khỏe của chúng ta. Nhưng nếu cân lượng lên quá 20, 30 hay 40 cân(lbs), thì coi là nguy hiểm. Những người mập, nhất là có bụng bự, thường là những người bị bệnh nặng như: tiểu đường, cao huyết áp, bệnh vữa xơ, cứng tim mạch (arteriosclerosis), dễ bị cơn đau tim (heart attack), thận hư, hay bị bệnh túi mật. Những người mập thường không sống thọ. Ngoài ra cân lượng cao còn ảnh hưởng tới xương và bắp thịt, sinh ra phong thấp, đau lưng, v...v…

Phương pháp giản dị để giảm mập:
Thực sự, có tới hàng trăm phương pháp làm giảm cân lượng, giảm mập. Nhưng bạn, nên hỏi ý kiến bác sĩ gia đình trước khi xử dụng, cho an toàn. Sau đây là lời chỉ dẫn sơ lược cách giảm cân lượng, của Hội Tim Hoa Kỳ (American Heart Association).

Mổi ngày nên cần khoảng bao nhiêu calories để xuống cân "
Phụ nữ cần khoảng 1200 tới 1500 calories, mỗi ngày, là có thể giảm từ một tới hai cân (lbs), mỗi tuần lễ. Phái nam cũng có thể giảm một tới hai cân (lbs), mỗi tuần, nếu chỉ ăn cho khoảng 1500 tới 1800 calories mỗi ngày. Bác sĩ gia đình có thể cho bạn biết 3 trường hợp sau đây, tùy theo mỗi người, đàn ông hay đàn bà:

+ Mỗi ngày cung cấp 1200-1800 calories cho cơ thể, đồ ăn sẽ gồm có:
. 6 oz. thịt nạc, cá hay gà; ăn 3 hột gà mỗi tuần lễ (thịt nạc, có thể là thịt bò, thịt gà, heo, thịt gà tây, ăn cá rất tốt; cũng có thể ăn cá thay cho hột gà nếu sợ cholesterol. Nên tránh những đồ ăn như salami, bacon, gan, thịt băm có nhiều cholesterol. Cũng nên tránh tôm hay cá crayfish, vì có nhiều cholesterol).


. 4 phần ăn (servings) rau mỗi ngày: Mỗi phần ăn (serving) rau, tương đương nửa chén rau luộc hay đầy chén rau sống. Bạn có thể ăn đủ mọi loại rau như: đậu, rau cải, cà-rốt, broccoli, spinach, sà-lát, nấm, cà chua, hành, v...v...(bạn có thể phải ăn thêm nhiều rau hơn, trong trường hợp cần 1800 calories).
. 3 phần ăn (servings) trái cây tươi. Mỗi serving tương đương với 1 trái táo, nửa chén nước táo, 4 trái mận apricots, nửa trái chuối, nửa trái bưởi, 15 trái nho tươi, một chén dưa cantaloupe, nửa chén mãn cầu, một chén đu đủ, 3/4 chén dứa, 3/4 chén dưa hấu, v...v...
. đồ ăn chất bột thay đổi: cần 3 servings trong trường hợp 1200 calories, 4 servings cho 1600 calories, và 6 servings cho 1800 calories. Chất bột gồm có cơm, bánh mì, và nhiều thứ ngũ cốc khác. Mỗi serving chất bt (có 80 calories) tương đương với 1/3 chén cơm, 1 lát bánh mì, nửa cái hamburger hay nửa hot dog, nửa chén pasta v...v...
. Có thể uống 2 hay 3 li skim milk mỗi ngày. Có thể xào với 3-5 muỗng cà phê dầu olive hay margerine. Benecol margerine (plant sterol) tốt nhất, vì có thể giảm cholesterol trong máu.
Vài lời khuyên thêm giúp cho giảm cân lượng có hiệu quả (T. F. Kirk, Family Practice News, March 15, 2000):
. Cần phải theo chương trình cho lâu dài. Đôi khi phải kéo dài tới 40 tuần lễ hay một năm, cũng chưa đủ. Sau 6 tháng, cân lương bắt đầu xuống tốt, nhưng nếu ngưng chương trình, cân lượng cũng sẽ lên trở lại. Lời khuyên căn bản là càng ở trong chương trình lâu bao nhiêu, càng có thể giảm cân lượng nhiều bấy nhiêu.
. Cần tập có thói quen nhịn ăn, quen đói bụng.
. Cần được nhiều người trong gia đình như vợ, chồng, con cái khuyến khích, để nâng cao tinh thần.
. Cần tập luyện thể dục thường xuyên, hoạt động nhiều sẽ giữ cân lượng xuống tốt.
. Và sau hết là tự mình kiểm soát lấy mình, giữ gìn ăn uống, năng hoạt độ ng, để cho cân lượng không lên trở lại. Mỗi ngày nên tự cân để biết cân lượng của mình lên xuống ra sao, và nhất là để tự mình có thể thay đổi, cắt giảm đồ ăn, thức uống, giữ cho cơ thể được quân bình, tốt đẹp.

Bác Sĩ Trần Mạnh Ngô, M.D., Ph.D., FAAFP; E-mail: [email protected]; Fax: (714) 547-4968; Điện thoại: (714) 547-3915.

In Trang
Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Trang đầuTrang trước18192021222324Trang sauTrang cuối

Khảo cứu của Gs Javier Espinosa (Rochester Institute of Technology in America) cho biết là ông chồng quá lệ thuộc vào bà vợ về tình cảm, tinh thần và về thể xác. Vợ (VN) được xem như là người chăm sóc chồng (caregiver). Trăm việc nhỏ lớn đều do một tay vợ già quán xuyến, lo hết và nắm hết. Từ việc con cái, nhà cửa ngăn nắp, sạch sẽ, tiền bạc dành dụm, bảo vệ hạnh phúc gia đình, canh giữ, kiểm soát ông chồng khỏi bị bà khác sớt đi mất… Chồng quá ỷ lại vào vợ cho nên khi bả chết bất thình lình thì ông bị chới với, stress tột độ, mất người săn sóc nên ảnh hưởng đến sức khỏe. Thường một thời gian ngắn sau thì ổng cũng lót tót theo bả về bên kia thế giới.

Chết phải là một chuyến du lịch tuyệt vời vì chưa có một ai đã trở về!(“La mort doit être un beau voyage puisque personne n'en est revenue”). Thông thường trong những dịp Tết, người đời thường chúc tụng lẫn nhau sống thọ đến trăm tuổi. Không phải ai muốn chết lúc nào là chết được đâu. Phải tới số mới chết. Trời kêu ai nấy dạ mà Sống quá thọ có tốt, có cần thiết không? Không có ai nghĩ giống ai hết. Đặt câu hỏi như trên có thể làm nhiều người cảm thấy khó chịu, nhưng đó là sự thật. Tuổi thọ (longévité) trong điều kiện sức khoẻ bình thường, không ngừng gia tăng thêm lên mãi tại các quốc gia kỹ nghệ giàu có... Sự gia tăng nầy thật ra phải được xem như là một sự kéo dài của tuổi trẻ (jeunesse) hơn là một sự kéo dài của…tuổi già (vieillesse). Tại sao chúng ta già? Tuổi thọ đến lúc nào sẽ dừng lại? Nhân loại đã đạt được đến mức nầy hay chưa?

Chúng ta chỉ có thể tung hoành trong một ngày thật ngắn ngũi mà thôi. Hãy trân quý ngày hôm nay. Chúng ta sẽ mất tinh thần, sẽ mất hết niềm tự tin cũng như sự can đảm, và cuộc sống chúng ta sẽ chìm đi nếu chúng ta để gánh nặng của ngày hôm qua và của ngày mai chồng chất thêm vào gánh nặng của ngày hôm nay. Không phải những kinh nghiệm của ngày hôm nay làm chúng ta thất vọng, nhưng đó chính là những đắng cay, hối hận, dằn vặt của ngày hôm qua cùng những nỗi lo ngại, ưu tư của ngày mai chưa đến, đã làm u ám vẫn đục ngày hôm nay. Vậy hãy sống trọn vẹn cho ngày hôm nay mà thôi.

Từ cuối tháng 12/2019 đến hôm nay là cuối tháng 3 / 2020, biến động đại dịch corona (covid 19) đã gieo tang tóc và chết chóc khắp cả thế giới-Bấn loạn khắp nơi không biết chừng nào dứt đây? Từ sáng sớm tới khuya Tv, internet không ngừng tin tức về đại dịch với số nạn nhân cập nhật từng giờ một…Tác giả muốn khùng đây vì bị phobia ám ảnh tinh thần. Chết vẫn còn là một việc cấm kỵ tabou, một điều quá bí ẩn đối với tất cả mọi người. Từ trước tới giờ vẫn chưa có người quá vãng nào trở lại dương thế để kể lại cho bà con ta nghe với.

Muối ăn (NaCl) là những hạt mầu trắng, vị mặn, tách ra từ nước biển hoặc khai thác từ mỏ di tích của biển. Đây là một chất cần thiết cho mọi sinh vật nhưng cũng có nguy cơ gây bệnh nếu dùng quá nhiều. Muối ăn được dùng từ thuở rất sớm trong lịch sử loài người. Trước đây, vì khan hiếm, nên muối là nguồn lợi mà nhiều lãnh chúa tranh giành. Ngày nay, nhờ kỹ thuật tinh chế tân tiến, muối được sản xuất dễ dàng, nhiều hơn và rẻ hơn.

Lục Súc Tranh Công là một truyện cổ Việt Nam mang nhiều ý nghĩa nhân sinh đáng suy gẫm. Có sáu con vật được chủ nuôi chung trong nhà là trâu, chó, ngựa, dê, gà và lợn. Nếp sống đang hài hòa thân thiện thì không hiểu tại sao một hôm lục súc ta lại có một cuộc bàn tròn “kiểm thảo” kể công của mình và chê bai súc khác. Chủ nhà dựa cột lắng nghe.

Ngày nay, rất nhiều nhà khoa học đều khuyên chúng ta nên giảm bớt việc ăn thịt đỏ (thịt bò, thịt heo, thịt dê cừu, đồ lòng, gan, tim, thận…). Nên ăn thịt nạc, hoặc thay thế bằng thịt trắng như thịt gà đã lóc da bỏ mỡ, và cũng nên ăn cá 2-3 lần trong tuần.

Trong vài thập niên qua, thiền chánh niệm đã trở nên ngày càng phổ biến, đặc biệt như là phương thức để giảm căng thẳng hay lo lắng và có được cảm nhận cuộc sống hạnh phúc lớn hơn, theo Ingrid Fadelli, trong bài viết “Exploring why mindfulness meditation has positive mental health outcomes” [Khám phá tại sao thiền chánh niệm có nhiều kết quả sức khỏe tinh thần tích cực] được đăng trên trang mạng Medical Xpress, hôm 17 tháng 2 năm 2020.

Nước tiểu mới đái của người không có bệnh đã được dùng để khử trùng, để uống khi du hành trong sa mạc mà không có nước. Và khi cơ thể bị thiếu nước thì hai trái thận vẫn tiếp tục lấy nước của mô bào để đái.

Trong mấy tuần lễ vừa qua, thịt đỏ (red meat) lại được y giới cũng như truyền thông báo chí và người tiêu thụ bàn tán, nhắc nhở. Đó là sau khi có một nghiên cứu về rủi ro của ăn nhiều thịt đỏ do Viện Ung thư quốc gia Hoa Kỳ thực hiện “Ăn nhiều thịt đỏ tăng rủi ro mắc bệnh Viêm Khớp Thấp gấp hai lần.”
Trang đầuTrang trước18192021222324Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.