Trong một số trường hợp, việc tiêu thụ quá nhiều một loại thực phẩm tưởng chừng như vô hại có thể dẫn đến hậu quả khôn lường. (Nguồn: Ảnh do trí tuệ nhân tạo (AI) tạo với sự hỗ trợ của Gemini từ Google)
(Ngày 28 tháng 11, Livescience) Trong lúc đang dùng bữa tối tại một nhà hàng ở Boston, một ông 54 tuổi bất ngờ thở hổn hển, người bị co giật không kiểm soát được và nhanh chóng ngất xỉu ngay tại chỗ.
Đội cấp cứu y tế đã có mặt kịp thời và làm hồi sức tim phổi (CPR) để cứu sống bệnh nhân. Kết quả kiểm tra ban đầu cho thấy buồng dưới của tim bệnh nhân – bộ phận chịu trách nhiệm bơm máu đi khắp cơ thể – không hoạt động bình thường, khiến máu không thể lưu thông hiệu quả. Bệnh nhân đã được cho sử dụng các loại thuốc đặc biệt để điều chỉnh nhịp tim và giúp tim hoạt động trở lại.
Ông này tỉnh lại được một lúc, nhưng khi đang trên đường đến bệnh viện thì lại bất tỉnh một lần nữa. Sau đó, các bác sĩ xác nhận rằng bệnh nhân đã bị đứng tim – một tình trạng nguy hiểm khi tim bất ngờ ngừng đập. Bệnh nhân được đặt ống thở vào khí quản, và một bơm cơ học để giúp tim bơm máu.
Kết quả xét nghiệm máu cho thấy ông này bị thiếu kali nghiêm trọng. Kali là khoáng chất cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ tim, nên bệnh nhân được bổ sung kali qua đường tĩnh mạch. Tuy nhiên, dù đã được điều trị tích cực, tình trạng của bệnh nhân vẫn xấu đi và ông qua đời sau 32 giờ trong bệnh viện.
Cái chết của ông để lại một câu hỏi lớn cho các bác sĩ: Điều gì thực sự đã xảy ra?
Nguyên nhân đến từ một thói quen tưởng chừng như vô hại: kẹo cam thảo. Gia đình bệnh nhân tiết lộ một chi tiết bất ngờ: ông có thói quen ăn một đến hai gói lớn kẹo mềm mỗi ngày. Đặc biệt, chỉ ba tuần trước khi xảy ra cơn ngừng tim, ông đã chuyển từ kẹo vị trái cây sang vị cam thảo (licorice).
Kẹo có cam thảo thật chứa một hợp chất hóa học gọi là glycyrrhizin. Hợp chất này tác động trực tiếp đến thận, ảnh hưởng đến việc điều chỉnh sự cân bằng nước, natri và kali trong cơ thể. Glycyrrhizin ngăn chặn một enzyme quan trọng ở thận, khiến cơ thể giữ lại quá nhiều nước và natri nhưng lại thải ra quá nhiều kali. Mà Kali là một khoáng chất không thể thiếu để cho tim hoạt động bình thường. Nếu mức kali giảm xuống quá thấp, các chức năng của tim bị ảnh hưởng nghiêm trọng, dẫn đến nhiều vấn đề nguy hiểm – thậm chí là tử vong.
Câu chuyện đáng buồn này là một lời nhắc nhở rằng những thứ tưởng như vô hại trong cuộc sống hàng ngày có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng nếu bị lạm dụng vô độ. Theo Cơ quan Kiểm soát Thực-Dược phẩm (FDA), những người từ 40 tuổi trở lên và tiêu thụ 2 ounce (56 gram) cam thảo đen mỗi ngày trong ít nhất hai tuần, sẽ có thể gặp phải tình trạng tim đập không đều, thậm chí phải vào bệnh viện. Ngoài ra, cam thảo không chỉ ảnh hưởng đến nhịp tim mà tương tác với một số loại thuốc, vậy nên nếu quý vị yêu thích loại kẹo này, chỉ nên ăn với lượng vừa phải để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Send comment
