hình minh họa
Mùa lễ lạc kéo dài từ ngày lễ Tạ Ơn, Giáng Sinh, Tết Dương Lịch, qua tới Tết Nguyên Đán. Sau những buổi tiệc tùng trong gia đình, xã giao ngoài xã hội, ngó cái cân thấy ... phát ghét!
Làm cách nào để không lên cân vào mùa lễ rất khó, nếu bạn không kiên quyết tránh xa những thức ăn thơm lừng lẩy, ngon ngọt và béo bổ.
Cách thức để giữ cho chiếc eo thon thả để diện đầm, hay áo dài tha thướt là ăn rau cải thật nhiều và trái cây nữa nha.
Trái cây rau cải cũng còn gọi là hoa và trái của nhà thơ.
“Hoa và trái một đêm nào thức dậy
Nghe mộng đời xao xuyến giấc xuân xanh” *
Mùa lễ lạc, bạn lơ là cùng rau cải trái cây, khi ngó lại giật mình, biết có còn xao xuyến giấc xuân xanh!
Nên nhớ luôn, những chất xơ và sinh tố có từ rau cải và trái cây thiên nhiên là nguồn gốc cho ta một thân thể khỏe mạnh. Nếu bạn muốn ngăn ngừa số cân gia tăng trong những dịp lễ này, bí quyết đầu tiên là hãy ăn thêm lượng rau cải và trái cây nhiều hơn bình thường từ lúc mới bắt đầu bữa tiệc, để giúp cho bạn cảm giác no, trước khi ăn những loại thức ăn có lượng “calories” cao.
Cách ăn kiêng trong thời gian có nhiều ngày tiệc tùng:
- Nếu bạn sẽ dự tiệc buổi trưa, buổi sáng khi ở nhà, bạn nên ăn thêm một trái cam hay chuối
-Nếu buổi tối có dạ tiệc, buổi trưa chỉ nên ăn dĩa xà lách hay trái bôm.
Chất xơ làm bạn no, nên sẽ ăn ít lại trong buổi tiệc sau đó.
Ngày thường, nên tránh ăn vặt, chỉ nên ăn miếng cà rốt, hay vài cọng rau cần tây (celery) thay cho đồ ăn có chất đường như kẹo bánh, khi cảm thấy thèm ăn vặt.
Bạn cũng có thể trang hoàng một dĩa rau cải hay trái cây nhiều màu sắc thật đẹp như một giỏ hoa trái của mùa xuân bất tận, tô điểm từ màu xanh của xà lách, màu đỏ của cà tô mát, màu cam của cà rốt, màu vàng của miếng khóm tươi và điểm trang thêm những trái nho màu tím, thêm một bông pansy tím xinh xinh, vừa đẹp mắt, vừa ăn được. Hình thức đẹp giúp bạn thích ăn hơn.
Màu sắc khác nhau của rau trái có những công dụng riêng.
Màu càng đậm, càng có nhiều chất sinh tố, chất nước, chất xơ và “phytochemicals” cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh, chất dinh dưỡng cao duy trì năng lượng cần thiết cho cơ thể chống bịnh, chống lão hóa, giảm thiểu nguy cơ bịnh ung thư và bịnh tim.
-Những rau cải và trái cây có màu xanh lục và màu tím như black berries, cà tím, trái nho tím có chứa nhiều phytochemicals giúp giảm thiểu vài chứng bịnh ung thư, thông đường tiểu, trợ giúp trí nhớ, và ngừa tình trạng sớm lão hóa.
-Những trái cây có màu xanh cây như trái bôm xanh, trái bơ (avocados) măng tây (asparagus), giúp giảm nguy cơ bịnh ung thư, sáng mắt, cứng xương, cứng răng.
-Những rau trái có màu rất lợt hay màu trắng như chuối, cải bông trắng (cauliflower), tỏi, và nấm rơm tốt cho sức khỏe của tim, giúp kiểm soát độ cholesterol và ngừa được vài chứng ung thư.
-Những loại rau trái có màu vàng màu cam như củ carot, trái dưa (cantaloupe), trái bưởi, trái cam, và trái xoài… tốt cho tim mạch, mắt sáng, hệ thống miễn dịch tự nhiên trong cơ thể họat động mạnh và ngăn ngừa vài chứng bịnh ung thư.
-Và sau rốt, những loại rau trái có màu đỏ như bôm đỏ, trái cherries, củ dền đỏ (beets), và ớt đỏ tốt cho tim, giúp trí nhớ, ngăn ngừa vài chứng bịnh ung thư, và giúp thông đường tiểu.
Năm mới sắp đến, chúc các chị em nhiều sức khoẻ, may mắn, và nhất là đẹp mãi mãi, vì mỗi thời gian là một vẻ đẹp khác nhau.
Ngọc Anh
* Thơ Trần Dạ Từ
Gửi ý kiến của bạn
