Có đủ chất xơ trong thành phần bữa ăn giúp bạn giảm nguy cơ bị bệnh tim, tiểu đường, và béo phì. Bác sĩ -tiến sĩ Jonny Bowden là tác giả của 15 cuốn sách, trong đó có cuốn “150 Loại Thực Phẩm Tốt Cho Sức Khỏe Nhất”. Ông nói với Newsmax rằng phần đông chúng ta nghĩ rằng chất xơ chỉ là vật liệu làm nhuận trường. Nhưng thực ra, nó còn rất quan trọng cho sức khỏe tổng quát. Ông ta nói sau đây là 4 nguyên nhân nếu có đủ chất xơ trong bữa ăn có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, và giảm nguy cơ nhiều căn bệnh khác:
1- Chất xơ giúp giữ mức đường trong máu ở mức độ lành mạnh. Điều này quan trọng với mọi người, nhưng đặc biệt quan trọng với những người quá cân, hay đang có nguy cơ tiểu đường và bệnh tim.
2- Chất xơ giúp giữ cho huyết áp ở mức bình thường, có lợi cho sức khỏe.
3- Bữa ăn nhiều chất xơ là một công cụ quan trọng để kiểm soát trọng lượng cơ thể. Rất nhiều nghiên cứu đã tìm thấy sự liên hệ giữa việc ăn chất xơ và kiểm soát trọng lượng. Chất xơ tạo cảm giác no, làm giảm cảm giác đói, vì vậy làm giảm lượng thức ăn tiêu thụ.
4- Hầu như tất cả các nghiên cứu phổ thông đều tìm thấy sự liên hệ giữa việc ăn nhiều chất xơ và việc giảm nguy cơ bị ung thư, bệnh tim, tiểu đường và béo phì.
Bác sĩ Bowden nói rằng Viện Y Học đề nghị chúng ta tiêu thụ khoảng từ 25-38 gram chất xơ mỗi ngày. Nhưng người Mỹ thường chỉ ăn 1/3 hàm lượng yêu cầu này. Hiện nay có nhiều biểu đồ thức ăn để tham khảo hàm lượng chất xơ trong nhiều loại thức ăn cơ bản.
1- Chất xơ giúp giữ mức đường trong máu ở mức độ lành mạnh. Điều này quan trọng với mọi người, nhưng đặc biệt quan trọng với những người quá cân, hay đang có nguy cơ tiểu đường và bệnh tim.
2- Chất xơ giúp giữ cho huyết áp ở mức bình thường, có lợi cho sức khỏe.
3- Bữa ăn nhiều chất xơ là một công cụ quan trọng để kiểm soát trọng lượng cơ thể. Rất nhiều nghiên cứu đã tìm thấy sự liên hệ giữa việc ăn chất xơ và kiểm soát trọng lượng. Chất xơ tạo cảm giác no, làm giảm cảm giác đói, vì vậy làm giảm lượng thức ăn tiêu thụ.
4- Hầu như tất cả các nghiên cứu phổ thông đều tìm thấy sự liên hệ giữa việc ăn nhiều chất xơ và việc giảm nguy cơ bị ung thư, bệnh tim, tiểu đường và béo phì.
Bác sĩ Bowden nói rằng Viện Y Học đề nghị chúng ta tiêu thụ khoảng từ 25-38 gram chất xơ mỗi ngày. Nhưng người Mỹ thường chỉ ăn 1/3 hàm lượng yêu cầu này. Hiện nay có nhiều biểu đồ thức ăn để tham khảo hàm lượng chất xơ trong nhiều loại thức ăn cơ bản.
Gửi ý kiến của bạn
